Práctica de laboratorio #11

Propiedades de los compuestos del carbono

Problema: ¿Qué propiedades distinguen a los compuestos del carbono?

Objetivo: Determinar experimentalmente algunas propiedades de los compuestos del carbono.

Hipótesis: Como sabemos se conocen más de 24 millones de compuestos que contienen carbono, estos compuestos se conocen como compuestos orgánicos, con lo que podemos deducir que sus propiedades son contrarias a la de los compuestos inorgánicos; las cuales son: solubilidad en agua, temperaturas de fusión y ebullición altas, conductividad eléctrica en disoluciones, etc.

Procedimiento:
Materiales: 4 vasos de precipitados de 50 ml, 8 tubos de ensaye, 4 tapones para tubo, gradilla, pinzas para tubo de ensaye, agitador, 1 vaso de precipitados de 250 ml, soporte universal completo, mechero Bunsen, marcador, detector de paso de corriente eléctrica, agua destilada, tetracloruro de carbono, glucosa, ácido benzoico, parafina, naftalina y cerillos.

Materiales

Vasos de precipitados, agua destilada y tapones

Gradilla y tubos de ensaye 

Soporte universal y mechero Bunsen

Sustancias: Parafina y Naftalina

Sustancias: ácido benzoico, ácido cítrico y glucosa

1.- Solubilidad en agua. En 4 vasos de precipitados de 50 ml agrega a cada uno 20 ml de agua destilada. Pesa 0.5 g de cada compuesto y vierte los en cada uno de los vasos, agita y anota tus observaciones.
2.- Conductividad de corriente eléctrica. Con un detector de paso de corriente, determina si las disoluciones en agua destilada conducen la corriente eléctrica.
3.- Solubilidad en un solvente orgánico. Pesa 0.2g de cada sólido y agrega cada uno a un tubo. Vierte 2 ml de tetracloruro de carbono a cada tubo, tapa y agita vigorosamente.
4.- Temperatura de fusión. Pesa 0.2 g de cada sustancia y agrégalos a un tubo cada uno, coloca los tubos dentro de un vaso de precipitados, calienta a baño maría hasta ebullición y observa si son resistentes al calor o si se funden fácilmente.

Observaciones:

agua destilada y naftalina

agua destilada y parafina

agua destilada y ácido cítrico

agua destilada y ácido benzoico

Parafina en agua destilada, solubilidad de la parafina

Solubilidad del ácido cítrico

Solubilidad del ácido benzoico

Solubilidad de la parafina, naftalina y del ácido benzoico (izquierda a derecha)

Conductividad de la naftalina

Conductividad de la parafina

Conductividad del ácido cítrico

Conductividad de la glucosa

Conductividad del ácido benzoico

Tubos de ensaye con 2 ml de tetracloruro de carbono

Solubilidad de la parafina en tetracloruro de carbono

Solubilidad de la naftalina en tetracloruro de carbono

Solubilidad de la glucosa en tetracloruro de carbono

Solubilidad del ácido benzoico en tetracloruro de carbono

Solubilidad del ácido cítrico en tetracloruro de carbono

Baño maría de la parafina y el ácido benzoico

Ácido benzoico después del baño maría

Glucosa después del baño maría

Naftalina después del baño maría

Calentamiento del ácido cítrico 

Ácido cítrico después del baño maría

*Tabla de observaciones

Compuesto	Solubilidad en agua	Conductividad eléctrica	Solubilidad en tetracloruro de carbono	Temperatura de fusión: alta o baja	Observaciones extras
Glucosa	Si	No	No	alta	No se hizo líquido completamente
Ácido  benzoico	No	No	No	alta	No se derritió
Parafina	No	No	Si	baja	Líquido en baño maría
Naftalina	No	No	Si	baja	Líquido en baño maría
Ácido cítrico	Si	No	Si	baja	Se derritió un poco

Análisis:
1.- ¿Qué propiedades distinguen a los compuestos orgánicos?
Que su solubilidad en agua es mala así como su conductividad eléctrica, son inflamables y tienen un enlace de tipo covalente

2.- ¿Las propiedades de los compuestos orgánicos e inorgánicos son semejantes o diferentes?
Son diferentes ya que son sustancias contrarias consigo nos referimos a que sus propiedades también son opuestas.

Conclusiones:
Los compuestos orgánicos son compuestos de enlace covalente, ya que están formados por moléculas en la que los átomos se unen al compartir pares de electrones, tienden a ser insolubles en agua, no conducen la corriente eléctrica y suelen ser altamente inflamables.